Múlt és jövő, vagyis a hagyomány és a digitális eszközök ötvözése Németh Balázsék családi gazdaságában készítik az Alpokalja sajtot.
A gazdaság Győr-Moson-Sopron vármegyében, Répcevis községben található.
A 300 lelket számláló falu közvetlenül a magyar-osztrák határ mellett, a Kisalföld és az Alpokalja találkozásánál helyezkedik el.
